Минимальная стоимость нарезного батона в России должна составлять 35 рублей, заявил RNS глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
«Исходя из уровня издержек, тот же нарезной батон, которой сегодня стоит 19-21 рубль, должен стоить как минимум 35 рублей», — сказал он RNS.
Злочевский заявил журналистам, что российский хлеб является одним из самых дешёвых в мире.
«Цены в России на хлеб остаются одними из самых низких в мире… У нас нет субсидий ни на каком этапе цепочки от поля до прилавка. Субсидий ноль, а цены на хлеб остаются благодаря административному давлению на крайне низком уровне. При этом издержки хлебопеков не ограничивает никто», — сказал он.
В разговоре с RNS Злочевский подчеркнул, что российский хлеб стоит в 5 раз меньше американского и в 7 раз меньше европейского.
«Издержки у нас выше, чем на Западе. Топливо у нас дороже, чем в США, транспортировка дороже… Почему хлеб-то у нас должен стоить дешевле?», — сказал он RNS.
Эксперт подчеркнул, что в течение нескольких лет стоимость ГСМ выросла на 50%.
«Как вы хотите сохранить цены на хлеб, если топливо, необходимое для транспортировки, подорожало на 50%? Также подорожали энергоносители, повысились заработные платы — за низкую зарплату никто не будет стоять всю смену у печи при температуре 60°», — сказал Злочевский.
По его словам, из-за необходимости производителей экономить российские хлебопеки вынуждены снижать качество продукции.
«Дальше настает необходимость жертвовать качеством: до последних времён хлебопек покупал муку подешевле, добавлял улучшители. Но сейчас и этот ресурс исчерпан, даже начнется падение не только качества, но и безопасности», — сказал он журналистам.
Вместе с тем Злочевский сравнил соотношение стоимости хлеба и поездки в метро в советское время и сейчас.
«Сейчас хлеб стоит 19 рублей, а проезд в метро 55 рублей. В советское время проезд на метро стоил 5 копеек, а хлеб 13 копеек. Вот вам соотношение между стоимостью хлеба», — сказал он.
Запись Руководитель зернового союза назвал справедливую стоимость батона в России впервые появилась RC.
Рубрики: Батон | Продуктовый ретейл | Разное X5 Retail Group начала сотрудничать с корпорацией МСПСеть «Ашан» собралась запустить в Украине маркетплейс
