Сеть кофеен «Даблби» запустит собственный интернет-магазин, сообщает e-pepper.ru.
Интернет-магазин начнёт работу в последнюю неделю сентября. В его ассортимент войдут кофе и чай, а также фирменные товары кофейни, в том числе аксессуары для заваривания кофе.
В компании указывают, что клиенты магазина смогут «подняться на новый уровень в мастерстве приготовления кофе в домашних условиях и получить более сбалансированную чашку». Близким к индустрии людям площадка позволит «в разы улучшить свои навыки и довести качество приготовленного напитка до совершенства».
Помимо возможности купить товары, клиенты магазина смогут получить на сайте информацию о производстве кофе. «Далеко не все наши гости знают, что такое «мытая Кения» или «натуральная обработка», поэтому мы в деталях разобрали каждый этап производства кофе. Так понимать продукт будет намного легче», — приводит издание слова генерального директора сети Анны Цфасман.
Доставку покупок в пределах Москвы будет обеспечивать собственная служба доставки компании. В этом случае клиент сможет оплатить заказ при получении. Клиенты из других регионов смогут оплатить товар только безналично. Доставкой по России займётся курьерская служба СДЭК.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Сеть кофеен «Даблби» запустит собственный интернет-магазин появились сначала на RETAILER.ru.
Актёр Михаил Пореченков стал совладельцем московского бара «Концерт», сообщает «Ъ».
По данным издания, Пореченков стал совладельцем ООО «Омега-Интернешнл», которое ранее управляло рестораном «Чугунный мост» на Пятницкой улице. Об этом «Ъ» рассказал сооснователь ресторана Михаил Серебрянников.
С конца июня Михаил Пореченков владеет 40% компании. Ещё 40% принадлежат директору актёра и продюсеру Максиму Королёву, а 20% — диджею «Нашего радио» Игорю Панькову. Ранее «Омега-Интернешнл» принадлежала жене Михаила Серебрянникова и операционному директору «МегаФорна» Анне Серебрянниковой, а также Евгении Лебедевой и бывшему PR-директору оператора Петру Лидову.
После смены владельцев «Чугунный мост» закрылся, а на его месте начал работать бар «Концерт». В будние дни он работает как закусочная, а в выходные в нём выступают исполнители.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Михаил Пореченков стал совладельцем московского бара появились сначала на RETAILER.ru.
Сеть кофеен «Даблби» начнёт производство кофе и чая в капсулах, сообщает «Ъ» со ссылкой на основательницу компании Анну Цфасман.
По словам Цфасман, компания будет производить капсульный кофе «Даблби», а также чаи «Е-шен» и «Дянь Хун». На запуск производства компания потратила 2 млн руб. Первоначальный объём выпуска составит 180 тыс. капсул в год.
Капсулы «Даблби» будут совместимы с кофемашинами Nespresso. Кофе будет производиться по заказу на заводах в Москве и Санкт-Петербурге из сырья из Руанды и Колумбии. Чай из китайских сортов будет изготавливаться непосредственно в Китае. Цфасман рассматривает возможность создания собственных производственных мощностей в том случае, если новое направление бизнеса окажется рентабельным.
«Основные каналы продаж кофе в капсулах — интернет-магазины, кофейни-партнеры, небольшие розничные компании, производители и дистрибуторы кофемашин и т. д.», — указала Цфасман.
Сеть «Даблби» начала работу в 2012 году. Она состоит из более чем 85 кофеен в нескольких Российских городах, а также в Дубае, Барселоне, Праге и Тбилиси.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Сеть кофеен «Даблби» начнёт производство кофе и чая в капсулах появились сначала на RETAILER.ru.
Журналист Илья Варламов и бывший руководитель сервиса доставки еды Uber Eats в России Михаил Рейдер открыл в Москве ресторан без зала для клиентов, сообщает vc.ru со ссылкой на сообщение на странице Рейдера в Facebook.
Ресторан, получивший название «Варламов есть», работает только на доставку. По словам Рейдера, вероятнее всего, заведение будет работать эксклюзивно через «Яндекс.Еду».
Решение сконцентрироваться на доставке Рейдер объяснил высокой стоимостью аренды и низкой среднесуточной заполняемостью зала для гостей. «Вы платите там в значительной степени за право посидеть в хорошем интерьере в хорошем месте. Но когда вы заказываете доставку, то цена та же. За что тогда вы платите в этом случае?», — приводит его слова издание.
Рейдер указал, что рестораны с залом могут тратить на еду саму не более 15–25% от стоимости блюда, а «Варламов есть» — до 40%. «То есть за те же деньги покупатель получает больше еды с лучшим качеством», — объяснил он.
Идеи блюд, по словам бизнесмена, он придумывает совместно с Варламовым, а также бренд-шефом и су-шефом. В настоящее время заведение предлагает несколько вариантов поке, свиные рёбра, два вида супа и лимонад. При этом выбор блюд может в будущем сильно меняться, добавил Рейдер.
В качестве экспериментальной зоны доставки партнёры выбрали часть центра Москвы. Рейдер отметил, что если ресторану удастся стать успешным в центре Москвы — зоне с малым количеством клиентов и большой конкуренцией, то компании будет проще развиваться в других местах.
Компания рассчитывает открыть ещё несколько кухонь в 2018 году, а в 2019 году — запустить несколько десятков заведений. Партнёры рассматривают несколько концепций, одна из которых сохранит название «Варламов есть», а другие будут называться иначе.
Сам Илья Варламов подтвердил изданию участие в проекте. «В нашей с Мишей идее нет проблем, которые есть в привычном ресторанном бизнесе: нет зала и всего, что связано с интерьером, обслуживанием и официантами, и только отвлекает. А это «лайт-версия», которую можно легко масштабировать и с которой можно экспериментировать и где нет потолка. Это больше про бизнес, то, что мне нравится», — приводит издание его слова.
Рестораном управляет ООО «Стар шеф», которым владеют Михаил Рейдер (45,5%), Илья Варламов (26%), урбанист Вадим Гинзбург (26%) и гендиректор «Литрес» Сергей Анурьев (2,6%). Гендиректором компании стал Рейдер.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Илья Варламов открыл в Москве ресторан без зала для клиентов появились сначала на RETAILER.ru.
В Узбекистане появился первый ресторан быстрого питания сети KFC, сообщает пресс-служба компании Yum! Brands.
Ресторан в Ташкенте открыла компания International Food Chain — франчайзинговый партнёр владельца сети, компании Yum! Brands. Заведение рассчитано на 97 человек и предлагает все основные блюда сети.
«Средняя Азия – один из приоритетных регионов для развития KFC, и мы очень рады началу работы в Узбекистане, стране с огромным потенциалом для бизнеса, — прокомментировала выход на узбекский рынок генеральный директор KFC Россия и СНГ Раиса Полякова. — Оригинальные блюда KFC любимы миллионами людей в 130 странах мира, теперь и жители Ташкента смогут оценить оригинальный вкус фирменной курицы KFC, приготовленной по легендарному рецепту полковника Сандерса с 11 травами и специями».
Intenational Food Chain основана в 2017 году специально для развития в Узбекистане сети KFC. По словам её генерального директора Каюма Хайдарова, до конца года партнёры откроют ещё несколько ресторанов сети в Ташкенте. «Уже сейчас мы активно набираем сотрудников, которые пройдут обучение международным нормам и стандартам KFC. Это хорошая возможность обрести опыт работы с международным брендом и реализовать карьерные цели», — приводятся в сообщении его слова.
На первом этапе большая часть продуктов для ресторанов будет импортироваться из других стран СНГ. Позже партнёры рассчитывают начать сотрудничество с местными поставщиками.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение В Узбекистане появился первый ресторан KFC появились сначала на RETAILER.ru.
Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» представила робота-кассира Марусю, сообщает vc.ru.
Андроида показали на пресс-конференции в МИА «Россия сегодня». Согласно описанию Маруси в анонсе презентации, устройство обладает навыками живого общения, а также предлагает клиентам специально разработанную систему оплаты.
«[Маруся] может поддерживать беседу почти как человек, привлекает посетителей, умеет общаться и помогает гостям оплачивать покупки», — говорится в описании робота.
С 6 сентября робот будет доступен для широкой публики в московском ТРЦ Columbus и в петербургском ТК «Невский Центр».
Будущее уже в «Теремке»
Уже с завтрашнего дня приглашаем москвичей познакомиться с чудом техники в ТРЦ Columbus по адресу ул. Кировоградская , 13а, а жителей и гостей Санкт-Петербурга в ТК Невский Центр по адресу Невский проспект, 114-116. #ТеремокВкусно #ТеремокРоботМаруся pic.twitter.com/AOIGGPcdPn— Теремок (@teremok_ru) 5 сентября 2018 г.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение «Теремок» представил робота-кассира Марусю появились сначала на RETAILER.ru.
Один из крупнейших в мире производителей безалкогольных напитков, компания Coca-Cola, купит крупнейшую британскую сеть кофеен Costa Coffee за $5,1 млрд, сообщает РБК со ссылкой на сообщения участников сделки.
Costa Coffee принадлежит британской Whitbread Plc. Компания управляет сетью из примерно 4 тыс. кофеен в 30 странах Европы, Ближнего Востока, Африки и Азии, а также предприятиями по обжарке и дистрибуции кофейных зёрен. Coca-Cola заплатит за эти активы $5,1 млрд.
В Coca-Cola отметили, что горячие напитки — один из немногих сегментов рынка, где у компании нет глобального бренда. Там считают, что покупка Costa Coffee даст компании «сильную кофейную платформу» и позволит наращивать присутствие в разных регионах мира.
В Whitbread рассказали, что стоимость компании в 16 раз превысила её показатель EBITDA в 2018 году. Сделку планируют закрыть в первой половине 2019 года.
Whitbread владеет Costa Coffee с 1995 года, когда компания купила сеть из 39 заведений за £19 млн. В настоящее время сеть выросла до примерно 3,8 тыс. кофеен, из которых более 1 тыс. находятся в Великобритании. В России кофейни Costa Coffe развивает холдинг «Росинтер Ресторантс». Все 28 российских заведений сети расположены в Москве.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Coca-Cola купит крупнейшую британскую сеть кофеен за $5 млрд появились сначала на RETAILER.ru.
Совладелец ресторанной сети «Кофемания» Игорь Журавлёв запускает сеть кафе с демократичными ценами Hello People, сообщает «Ъ».
Бренд Hello People зарегистрировало ООО «Камино», владеющее «Кофеманией», отмечает издание со ссылкой на «СПАРК-Интерфакс». Кроме того, компания владеет ещё 22 брендами, в том числе «Бармалини», «Банни-Бургер», «Капитан Барашек» и «Узбечка».
Источники на ресторанном рынке рассказали изданию, что Hello People — название сети заведений, которую откроет совладелец «Кофемании» Игорь Журавлёв. Бизнесмен подтвердил планы по запуску сети, однако пока отказался раскрыть детали.
Один из собеседников «Ъ» рассказал, что средний чек в новой сети составит около 700 руб. — ниже, чем в основной сети, где средний чек равен 1–2 тыс. руб. При этом концепция Hello People пока не утверждена.
По словам источника издания, первое заведение сети может появиться на территории нового фуд-маркета «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо. Совладелец «Чайхоны №1» Алексей Васильчук, который подбирает арендаторов для «Депо», сказал, что сможет прокомментировать открытие Hello People только после 5 сентября.
Сеть «Кофемания» начала работу в 2001 году и состоит из 26 заведений. Её основатели — Игорь Журавлёв и Сергей Кириленко. Кириленко ранее владел Собинбанком, а в настоящее время ему принадлежат 5% одёжного ритейлера «Модный континент».
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Совладелец «Кофемании» запускает сеть бюджетных кафе появились сначала на RETAILER.ru.
Чистый убыток ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс» за полгода составил почти 128 млн рублей, пишет RNS со ссылкой на сообщение компании.
В первом полугодии 2018 года «Росинтер» показал чистый убыток на уровне 127,9 млн руб. — на 5,4% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Выручка компании за первые шесть месяцев года увеличилась на 7,3% до 3,697 млрд руб. Валовая прибыль выросла на 21,7%.
Кроме того, компания сообщила о более чем трёхкратном росте расходов на открытие новых ресторанов. На эти цели «Росинтер» потратил за полгода 81,5 млн руб.
Среди открытых за шесть месяцев ресторанов восемь заработали на территории аэропортов. До конца года 2018 года «Росинтер» рассчитывает запустить в аэропортах ещё восемь заведений.
Холдинг «Росинтер Ресторантс» развивает в России сети ресторанов «IL Патио», «Шикари», «Планета суши», «Американский бар и гриль», «Мама раша», TGI Frydays и Costa Coffee.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Чистый убыток холдинга «Росинтер Ресторантс» за полгода составил почти 128 млн рублей появились сначала на RETAILER.ru.
Холдинг «Росинтер Ресторантс» до конца года откроет восемь заведений в аэропортах, сообщает «Ъ».
По словам президента «Росинтер Ресторантс» Сергея Зайцева, с начала 2018 года холдинг открыл в аэропортах восемь ресторанов. Ещё столько же в компании планируют запустить до декабря.
Компания развивает в аэропортах сети «IL Патио», Costa Coffee, TGI Fridays, «Мама Раша», а также «Американский бар и гриль». Кроме того, в Шереметьево начал работать кафе-бар с бельгийскими вафлями, название которого пока находится в разработке, а в Домодедово — первый McDonald’s.
Зайцев объясняет высокие темпы развития в аэропортах обновлением аэровокзалов перед чемпионатом мира по футболу. «Открывать комплекс ресторанов на старых аэровокзалах нецелесообразно», — отметил он.
В других компаниях также проявляют интерес к работе в аэропортах. По словам представителя Yum! Brands в России, СНГ, Центральной и Восточной Европе Ирины Гущиной, с начала года в терминалах B и E в Шереметьево заработали два ресторана KFC, а ещё один — в 2017 году.
Группа «Шоколадница» в 2018 году открыла семь заведений в аэропортах, а в 2017 году — четыре. В Ginza рассказали о том, что у них пока работает коллаборационный лаундж в Шереметьево, а остальные проекты находятся в стадии переговоров. Сеть Subway управляет одной точкой в Домодедово.
Ресторанные сети стремятся попасть в аэропорты из-за высокой проходимости и ограниченного предложения. При этом участники рынка отмечают высокие риски работы в аэропортах. В частности, они упоминают высокую аренду, расходы на клининг, пропуска в стерильные зоны и доставку продуктов. Также срок окупаемости заведений в транспортных хабах в среднем в полтора раза выше, чем в городе, из-за высоких вложений на начальном этапе.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение «Росинтер Ресторантс» до конца года откроет восемь кафе в аэропортах появились сначала на RETAILER.ru.
