#LID#По итогам 2018 года темпы роста были значительно выше – выручка ритейлера составила 8 млрд рублей, что на 46% больше, чем в 2017 году. В этом году показатель должен превысить 10 млрд рублей.
Наибольшую долю в росте выручки в первом квартале принёс оптоклуб в подмосковных Мытищах, отмечает гендиректор сети Елена Стрельцова. При этом в прошлом году наибольший прирост (66% в структуре общего роста выручки) обеспечили оптоклубы, открытые в 2017-2018 гг. Сопоставимые продажи (показатель LFL) в первом квартале выросли примерно на 3%. В прошлом году LFL составил 18%, что по-прежнему остаётся лучшим показателем для рынка продуктовой розницы.
Средний чек в первом квартале составил 3172 рубля, что на 15% выше, чем за аналогичный период прошлого года. Этот показатель планомерно увеличивается. В 2018 году он составил 2877 руб., увеличившись на 8%.
Важным достижением последнего года работы для «РЯДОВ» стал выход за пределы «домашнего» рынка Петербурга и Ленобласти – сеть открыла оптоклуб в подмосковных Мытищах.
Елена Стрельцова также отмечает, что в прошедшем году компания смогла отточить уникальную для российского рынка бизнес-модель «РЯДОВ» – лоукостер клубного формата. «Все наши оптоклубы, за исключением открывшегося только прошлым летом в Мытищах, вышли в операционную прибыльность. Мы добились устойчивого среднего показателя SKU по сети в 4000 наименований, который и закладывался в нашу бизнес-модель. Это позволяет снижать издержки и предлагать потребителям лучшие цены. Конечно, работа над ассортиментом будет продолжаться всегда, но это уже скорее из разряда тонких настроек.Можно сказать точно – по уровню цен мы опережаем основных конкурентов. Стоимость продуктовой корзины в «РЯДАХ» на 3-7% ниже, чем в сетях гипермаркетов», – говорит она.
Переход на клубный формат прошёл, как планировалось – в клуб «РЯДОВ» активно вступают новые члены. В первом квартале программы лояльности приобрели почти 20000 человек.
«В начале этого года «РЯДЫ» сделали важный шаг – полностью перешли на формат «100% клуб». Мы представили рынку продукт в том виде, в котором он изначально задумывался основателями – первый в России лоукостер клубного формата. И даже если с не совсем доработанным форматом мы добивались рекордных для рынка показателей роста и успешно развивали сеть, то после перехода на «100% клуб» развитие пойдет еще быстрее. Если говорить о планах на этот год, то я ожидаю роста выручки примерно до 10 млрд рублей», – отмечает Елена Стрельцова.
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#Об этом рассказала начальник управления развития и регулирования Национальной платежной системы Банка России Мария Красенкова в кулуарах Международного ПЛАС-Форума «Дистанционные сервисы, мобильные решения, карты и платежи 2019».
Она отметила: «Информация о том, что платежные системы снижают тарифы, уже озвучена. В общем-то, платежные системы уже проинформировали о размере, просто технически реализация, насколько мы знаем, будет осенью этого года. Соответственно, до декабря, я надеюсь, мы сможем это увидеть на реальных ценах за эквайринг в этих сегментах».
Ранее исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли Евгений Адашев заявлял, что снижение комиссий за эквайринг необходимо для торговых сетей из-за их низкой рентабельности. Так, рентабельность торговых сетей обычно не превышает 3-5%, потому что основная часть выручки направляется на зарплаты, аренду, коммунальные услуги, закупку товаров.
Банк России в конце марта направил в правительство РФ предложения мер по снижению комиссий за прием карт в отношении социально значимых товаров и услуг (услуги образовательных учреждений и учреждений здравоохранения, аптек), а также крупных покупок (автомобилей и недвижимости). Предложения были выработаны совместно с банками, платежными системами, торгово-сервисными предприятиями и профильными ассоциациями.
Источник: ТАСС
Читайте также: Ритейлеры и банки продолжат спорить об эквайринге
Банки и ритейлеры не договорились о снижении комиссий за эквайринг
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#Егор Пчелинцев, директор по рекламе и PR Wildberries, рассказал в сообщении, которое имеется в распоряжении нашей редакции, следующее: «Сегодня в 5 утра в Wildberries поступило письмо от «Яндекса» об изменении главного зеркала сайта: вместо wildberries.ru главным в нашей группе зеркал стал «Яндекс. Маркет» (market.yandex.ru).
В сообщении ритейлера также говорится: «Представители «Яндекса» нам сообщили, что данный инцидент является ошибкой, и они планируют его исправить. Тем не менее, с сегодняшнего дня при вводе «Wildberries» в поисковую строку «Яндекса» в выдаче второй строкой стал отображаться сайт «Яндекс. Маркет», который ранее не занимал данную позицию, а при поиске «Wildberries – интернет-магазин» «Яндекс. Маркет» уже занимает первую строку, а «Wildberries» – только вторую».
«Впоследствии интернет-магазин wildberries.ru может полностью пропасть из поисковой выдачи «Яндекса», а все запросы, связанные с нами, будут вести только на сайт «Яндекс. Маркет», в соответствии с алгоритмом работы поисковой системы», – считают в Wildberries.
«На наш взгляд, – также отмечается в заявлении, – данные действия можно отнести к недобросовестной конкуренции и попыткам получить интернет-трафик Wildberries – лидера интернет-торговли России. Мы считаем их недопустимыми и призываем руководство «Яндекса» и всех игроков e-commerce обратить внимание на сложившуюся ситуацию.
Компания внимательно следит за развитием событий и не исключает обращения в компетентные государственные органы с целью обратить внимание на действия поисковой системы, занимающей наибольшую долю в России.
Читайте также:
Российский Wildberries стал самым популярным в мире интернет-магазином одежды
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#В соответствии с документом стороны создадут ИT-стартап для разработки новых сервисов, говорят в представительстве Hyundai Motor в СНГ.
Президент фонда «Сколково» Виктор Вексельберг отметил: «Этим соглашением мы подтверждаем свою готовность и заинтересованность в продуктивном сотрудничестве с мировыми грандами автомобилестроения. Уверен, что сотрудничество с фондом «Сколково» создаст для Hyundai Mobility Lab уникальные условия для разработки передовых цифровых решений».
Стартап получил название Hyundai Mobility Lab, его целью будет создание и внедрение приложения, с помощью которого клиент сможет оформить подписку и дистанционно арендовать автомобиль Hyundai и получить при этом «комплекс дополнительных услуг, направленных на создание качественных и комфортных условий».
Источник:
РБК
Читайте также:
1 678 автомобилей Mazda 3 отзовут в РФ
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#Соглашение предполагает обмен опытом и реализацию проектов по внедрению энергоэффективных технологий и оборудования, говорится в сообщении X5.
Haier поделится своими кейсами по энергоэффективным технологиям и порекомендует оборудование для магазинов «Пятерочка», в первую очередь холодильное оборудование и системы кондиционирования. Также торговая сеть рассмотрит инновационные сценарии Haier с использованием устройств автоматики, диспетчеризации и мобильных устройств.
После тестов и пилотных проектов это оборудование может стать частью стандарта оснащения магазинов «Пятерочка», в перспективе коллаборация с Haier поддержит инициативу X5 Retail Group по энергоэффективности. В рамках этой программы Х5 постепенно сокращает потребление электроэнергии на квадратный метр торговой площади. Например, в «Пятерочке» потребление кВт/ч в расчете на один метр в 2019 году снизилось на 4% по отношению к 2018 г. и на 8% — в сравнении с 2016 г.
Электроэнергия входит в число трех крупнейших статей коммерческих, общих и административных расходов Х5. 80-85% затрат на коммунальные услуги магазинов также приходится на электричество, большую часть из которого потребляет холодильное и кондиционирующее оборудование.
Читайте также:
Пятерочка запускает продажу сим-карт с мобильной регистрацией
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#Компания Instamart запускает доставку автотоваров, электроники и бытовой техники, книг и журналов, товаров для ремонта, сада и дачи, игр на открытом воздухе, а также путешествий.
Товары будут доставлять из торговых центров METRO во всех городах присутствия онлайн-сервиса: Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Уфе, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде и Краснодаре. В обновленном каталоге Instamart появится более 5 тысяч товаров, включая крупногабаритные шины и диски, телевизоры, холодильники, кухонные плиты и многое другое. Также в ассортименте станут доступны более 1,5 тысяч книг, включая детскую и бизнес-литературу.
«Расширение ассортимента – логичный шаг нашего сотрудничества с торговой сетью METRO. Порядка 80% наших клиентов выбирают METRO как раз из-за разнообразия ассортимента оффлайн гипермаркетов. Естественно, что такие клиенты хотели бы и в онлайне видеть привычные товары, тем более, когда речь идет об удобстве: покупая даже крупногабаритные товары с доставкой, клиенту больше не нужно думать о сложностях их транспортировки», – рассказывает Артур Саркисов, операционный директор компании Instamart.
В преддверии летнего сезона Instamart также ожидает повышенный спрос на товары для дома и дачи, шашлыков и загородного отдыха. Одной из причин такой динамики станет значительное расширение зоны доставки в Московской области и включение дачных поселков – инициатива, которую компания реализовала еще весной 2019 года.
Читайте также:
Первый зампред правления «Сбербанка» Лев Хасис приобрел долю в сервисе Instamart
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#Также компания выяснила, насколько потребители доверяют интернету в процессе изучения информации о препаратах и как часто обращаются к онлайн-аптекам для бронирования товаров в офлайне. Эксперты также выяснили, учитывают ли рекламодатели фармацевтической отрасли тренды в поведении онлайн-аудитории и какой интернет-рекламе они отдавали предпочтение в 2018 году.
Покупки фармацевтических средств офлайн и онлайн
В совместном опросе Mail.ru Group и компании ResearchMe приняли участие более 3,5 тыс. пользователей рунета старше 18 лет, которые хотя бы раз покупали лекарства, витамины или БАДы в течение последних шести месяцев. Результаты показали, что участники опроса открыты к использованию digital-ресурсов для заказа лекарств, витаминов или БАДов – 44% подтвердили, что заказывали препараты в интернет-аптеках. Чаще других фармсредства в сети заказывают молодые люди (младше 34 лет) и те, у кого есть дети, – по 50% респондентов.
Половина опрошенных указали, что покупают фармсредства один-три раза в месяц. В то же время каждый десятый приобретает лекарства, витамины или БАДы не реже раза в неделю. Среди тех, кто уже заказывал препараты онлайн, доля частых покупателей выше – 17% против 5% среди пользователей, которые никогда не делали заказ в интернете.
Большая часть респондентов чаще покупает фармацевтические средства зимой (45%) и осенью (30%). При этом среди родителей доля тех, кто покупает зимой чаще, выше на 30% по сравнению с теми, у кого нет детей.
Ключевые источники информации
При выборе лекарств, витаминов или БАДов рекомендации специалистов важны на всех этапах покупательского пути. Однако главный источник информации, которому доверяют люди, – личный опыт, это подтвердили 89% опрошенных. Рекомендации врачей на втором месте по уровню доверия – 88%, фармацевтов в аптеках – на третьем (79%). Не последнюю роль играют советы знакомых и друзей – им доверяют 76% респондентов.
В сети больше всего доверяют специализированным сайтам с рекомендациями врачей (65%). Среди людей, у которых был опыт заказа препаратов в онлайн-аптеках, около 70% доверяют интернет-ресурсам с рекомендациями специалистов и сайтам производителей с описанием препаратов. Среди тех, кто выбирает только офлайн-аптеки, эта доля чуть ниже — около 60%. К таким онлайн-ресурсам высокий уровень доверия и у самой молодой группы опрошенных – от 18 до 24 лет (по 68%).
Устройства, которые помогают людям изучать информацию
Как показывают результаты опроса, большинство пользователей предпочитают искать информацию о лекарствах, витаминах или БАДах с личных компьютеров или ноутбуков, на втором месте по популярности смартфоны.
Чем выше возраст респондентов, тем большее предпочтение они отдают поиску информации с личных ПК и ноутбуков, тогда как молодёжь до 24 лет выбирает смартфоны для решения этих задач. Такая статистика коррелирует с тенденциями в использовании устройств в целом и доказывает, что пользователи ищут информацию о фармацевтических средствах в среднем так же, как и о других категориях товаров.
Влияние цены и скидок на принятие решения о покупке
По данным опроса, цена при покупке фармацевтических средств имеет значение – это подтвердили 83% респондентов. Несмотря на то, что традиционно в фармацевтической отрасли скидки на препараты не так распространены, как, например, в ритейле, для 68% респондентов они важны при принятии решения о покупке.
Эксперты также выяснили, имеет ли значение марка производителя при выборе. Результаты показали, что для более чем половины опрошенных (53%) важна известность зарубежных марок при выборе препаратов, при этом среди людей от 18 до 34 лет этот показатель еще выше – почти 60%. Значимость популярного российского бренда незначительно отличается среди людей разного возраста и в целом составляет около 60%.
На фармацевтическом рынке представлено большое количество аналогов препаратов в разной ценовой категории. Почти половина опрошенных (49%) иногда заменяют дорогие лекарства, витамины или БАДы более дешевыми. Около трети (28%) признались, что делают это часто, и 15% – никогда.
Заметность рекламы фармацевтических средств
Фармацевтические компании активно продвигают свои предложения в разных каналах коммуникации. Результаты опроса показали, что основные и практически равные по важности каналы для фармацевтических компаний – это интернет и ТВ. Именно в них пользователи замечают рекламу лекарств, витаминов или БАДов чаще всего, другие медиа участники опроса упоминали минимум в три раза реже. Интересно, что женщины в целом чаще замечают такие объявления, чем мужчины.
Учитывают ли рекламодатели фармацевтической отрасли тренды в пользовательском поведении
Результаты опроса показывают ключевые тренды в поведении пользователей, на которые рекламодателям стоит обращать внимание – от интереса и готовности пользоваться онлайн-аптеками для заказа лекарств до устройств и каналов, к которым чаще обращаются при выборе. Эксперты также проанализировали затраты клиентов Mail.ru Group в фармацевтической отрасли на продвижение в интернете, чтобы сопоставить выявленные тренды с подходами компаний к продвижению.
Рекламодатели фармацевтических средств начинают активнее переходить в digital-пространство – в 2018 году затраты на онлайн-продвижение на проектах Mail.ru Group выросли на 30% по сравнению с 2017 годом. При этом самые популярные форматы среди рекламодателей в этой категории – нативные форматы в лентах соцсетей, прероллы и мультиформат, который позволяет автоматически адаптировать объявления под рекламные площадки.
Фармацевтические компании традиционно отдают предпочтение видеорекламе. В digital на эту категорию в 2018 году пришлось 44% затрат (+3 п.п. относительно 2017 года). Интересно, что пока рекламодатели отдают предпочтение in-stream роликам (61% затрат в сегменте видео), хотя популярность этого формата снизилась на 17 п.п. по сравнению с 2017 годом. В то же время высокими темпами растут затраты на out-stream видео: расходы на этот формат увеличились на 73% относительно 2017 года.
Компании из фармацевтической отрасли учитывают, что интернет-пользователи выходят в сеть с нескольких устройств – большинство расходов приходится на кроссплатформенные размещения.
В 2018 году рекламодатели фармацевтической отрасли стали активнее использовать социальные сети для продвижения. Если в 2017 году 77% объявлений после клика вели на сайты компаний, в 2018 году эта доля сократилась до 57%. При этом в два раза выросла доля объявлений с переходом на группу или сообщество компании в социальных сетях. Вместе с тем, на 30% чаще клиенты стали использовать в рекламе ссылки на заказ препаратов в интернет-аптеках, в том числе в агрегаторе «Все аптеки». Такой подход позволяет сразу сконвертировать интерес пользователя в покупку и отследить влияние онлайн-рекламы на продажи в офлайне.
Реклама фармацевтических средств становится все более персонализированной. Клиенты активно используют таргетинги в рекламе, самый популярный параметр – таргетирование по географии – применяют во всех кампаниях по продвижению фармсредств. На втором месте классический социально-демографический таргетинг (85% затрат), а на третьем – по интересам пользователей (28% затрат). В рекламе фармацевтической категории также используют триггерную платформу (8% затрат), которая анализирует информацию о текущем уровне заболеваемости в заданном регионе РФ и принимает решение о показе рекламы. Этот инструмент помогает продвигать препараты с ярко выраженным сезонным спросом, например, средства от простуды и аллергии.
«По мере того, как люди активнее начинают изучать информацию о фармацевтических средствах в интернете и заказывать товары онлайн, переход в digital для рекламодателей этой категории становится все более актуальным решением. С помощью интернет-рекламы они могут не только охватить релевантную аудиторию, но и благодаря прозрачной аналитике оценить рентабельность инвестиций в онлайн-продвижение», – комментирует Ирина Алексеева, заместитель коммерческого директора Mail.ru Group.
Читайте также:
Аптечные сети сворачивают экспансию
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#После вступления в силу Постановления Правительства РФ от 28 февраля 2019 г. N 224 «Об утверждении Правил маркировки табачной продукции…», многие продавцы задумались о том, в какую сумму им обойдется оснащение торговых точек для работы с маркировкой.
Маркировка – в нашей стране понятие новое. И как все новое, порождает массу мифов. Один из них «Подключение к системе маркировки – это дорого!».
Давайте разберемся, так ли это, на конкретном примере.
В компанию «Такском», которая принимает участие в проекте маркировки в качестве оператора фискальных данных (ОФД), оператора электронного документооборота (ЭДО) и поставщика решений, обратился владелец одной из розничных точек продаж, торгующих табачной продукцией.
С 1 июля 2019 года все предприятия розницы обязаны при продаже сигарет на кассе сканировать DataMatrix коды с каждой пачки или блока и с помощью ОФД передавать информацию о выбывшем товаре в систему маркировки.
На момент обращения в «Такском» магазин уже имел 2d-сканер, поскольку торговал алкоголем и отправлял данные в систему ЕГАИС, и обновленную прошивку кассы, так как в январе вместе со всеми перешел на ставку НДС 20%.
Владельцу магазина было предложено выбрать один из возможных тарифов для передачи данных в систему маркировки с помощью ОФД «Такском»:
• Тариф «100 000 чеков» без лимита по времени использования – 2 000 руб.
• Тариф «ККТ+Маркировка» с безлимитным количеством чеков для каждой кассы – 4 000 руб. в год.
Был выбран тариф за 2 000 рублей без абонентской платы.
Для розницы обязанность применять ЭДО при работе с маркированными товарами наступает только с 1 июля 2020 года. Но наш владелец решает подключить электронный документооборот заранее, чтобы упростить взаимодействие с поставщиками и начать использовать электронный универсальный передаточный документ (УПД) с указанием кодов продукции до того, как это станет его обязанностью по закону.
Для розничных магазинов компания «Такском» предлагает несколько вариантов решений:
• Простую и понятную систему электронного документооборота «Такском-Файлер», включающую в себя бесплатный web-интерфейс и тариф «Маркировка» за 2 000 руб. в год.
• Программный продукт на базе 1С «Станция Сканирования» — 10 000 руб.
Клиент остановил свой выбор на «Такском-Файлере» за 2 000 рублей.
Таким образом, полное оснащение одной торговой точки для работы в системе маркировки обошлось в 4 000 рублей, а сам процесс подключения занял не более часа.
При расчете на год получается, что за 11 рублей в день клиент полностью закрыл для себя все обязательства по работе с маркированной продукцией. С помощью продуктов «Такском» в его магазине налажен прием электронных документов, проверка, подписание и передача чеков с кодами маркировки в информационную систему.
Читайте также:
IT-решения «Такском» подходят для маркировки и прослеживаемости товаров
Оператор ЭДО «Такском» подготовил EDI к маркировке
#LID#В рамках веерного исследования эксперты отобрали 17 наиболее популярных торговых марок фарша «Домашний» из свинины и говядины, говорится на сайте Роскачества.
В исследовании приняла участие продукция, произведенная в Ленинградской, Белгородской, Кировской, Московской, Псковской, Свердловской и Челябинской областях, а также из Великого Новгорода. Цена за один килограмм готового фарша «Домашний» на момент закупки составляла от 200 до 430 руб. за килограмм.
Весь отобранный для исследования фарш прошёл испытания по 68 показателям качества и безопасности. Эксперты проверили фарш на содержание тяжелых металлов, радионуклидов, фосфатов антибиотиков, массовую долю общего белка и жира, а также оценили внешний вид и запах домашнего фарша, его консистенцию и степень измельчения.
По результатам исследований только один фарш «Домашний» сможет претендовать на российский Знак качества: это торговая марка «Хороший вкус» из Свердловской области.
Безопасность
По результатам исследований в фарше эксперты не обнаружили пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Фарш также проверили на количество фосфатов. По этому пункту нарушений также выявлено не было: количество фосфора не превышало допустимого уровня содержания фосфора.
Однако в фарше торговых марок «Мясницкий ряд» (Московская область) и «Мясновъ» (Московская область) обнаружены листерии (L.monocytogenes) – патогенный для человека вид бактерий, вызывает у людей пищевое заболевание – листериоз.
Проверили фарш и на наличие антибиотиков – ещё один критерий безопасности продукта. По этому показателю эксперты зафиксировали превышение допустимых законодательством норм в двух торговых марках: «Рестория» (Московская область) и «Ариант» (Челябинская область). Вторая торговая марка превысила допустимое законодательством количество антибиотиков в своем продукте в 20 раз!
Свежесть
Следующим вектором исследования экспертов стала проверка фарша на свежесть. Продукция восьми торговых марок успешно прошла тестирование: «Ашан» (Московская область), «Дикси» (Псковская область), «Мираторг» (Белгородская область), «Окраина» (Московская область), «Ремит» (Московская область), «Самсон» (Всеволожский район), «Хороший вкус» (Свердловская область), «Мясновъ» (Московская область).
При этом, в торговой марке «Рестория» (Московская область) выявлены превышения по КМАФАнМ, несоответствия по микроскопическому анализу свежести, а также получена отрицательная реакция мясного бульона на сернокислую медь. Совпадение данных трёх факторов может говорить о начавшейся порче продукта.
У 5 торговых марок выявлены несоответствия только при микроскопическом анализе свежести и отрицательной реакции мясного бульона на сернокислую медь: «Ариант» (Челябинская область), «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область), «Дороничи» (Кировская область), и «Новгородский бекон» (Великий Новгород), О’Кей» (Ленинградская область).
Помимо этого, в фарше трёх торговых марок: «Мясницкий ряд» (Московская область), «Останкино» (Московская область) и «Черкизово» (Московская область) были выявлены превышения по КМАФАнМ – данные нарушения могли быть следствием несоблюдения температур хранения.
Состав
Также эксперты исследовали состав фарша, а именно: действительно ли в фарш идут хрящи, грубая соединительная ткань и сухожилия (отметим, что согласно ГОСТ Р 55365-2012, фарш должен представлять собой однородную мясную массу без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок). В процессе дегустации готовых котлет в фарше «Ашан» и «Черкизово» обнаружилось высокое содержание жировой и соединительной ткани, а в продукции торговых марок «Мираторг» и «Рестория» – грубая соединительная ткань и жилы.
Вкус
Также эксперты продегустировали фарш на вкус после приготовления из фарша котлет. Солоноватый вкус признан у продукции торговой марки «Самсон», кисловатый – у бренда «Мираторг». Лучшим по органолептическим показателям (вкус, аромат, консистенция, внешний вид) признан «Ариант».
Маркировка
Также эксперты проверили, отличается ли заявленный на упаковке вес фарша от заявленного. Лишь торговая марка «Самсон» указала на маркировке вес 400 граммов, а масса фарша по факту оказалась на 20 граммов меньше.
Также результаты исследования показали, что некоторые производители указывают неверную пищевую ценность продукта. В частности, указанная в маркировке массовая доля жира в продукте отличалась от фактической в четырёх случаях из 17, массовая доля белка в продукте – в двух случаях. В основном, это было связано с тем, что производители выносили на этикетку не средние, а предельные значения, установленные в нормативной и технической документации.
Кроме этого, эксперты обнаружили превышение по содержанию жира в фарше «Ашан» – вместо установленной ГОСТ 55365 «Фарш мясной» нормы «не более 27,0%», в фарше оказалось 36,2%.
По результатам исследований производители были поставлены в известность о выявленных нарушениях. В Роскачество поступило уведомление о проведении корректирующих мероприятий на предприятиях, выпускающих фарш ТМ «Мясновъ» и «Черкизово».
Читайте также:
Среди глазированных сырков нет претендентов на Знак качества
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
#LID#Размер этой доли затрат на продукты демонстрирует, к какой категории стран по степени благосостояния относится исследуемое население.
Согласно расчётам, проведённым на основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel, в текущем году доля затрат на продукты питания в общей корзине расходов российских семей составляет 32% (см. Гистограмму 1). В прошлом году этот показатель находился на уровне 30%, а годом ранее он также равнялся 32%.
Гистограмма 1. Индекс благосостояния. Россия, 100 тыс.+. 2017-2019 г.г.
Источник: Romir Scan Panel.
Однако в течение года динамика Индекса может колебаться, причём существенно, относительно среднегодового показателя. Так, например, в начале 2017 года показатели Food Index находились на уровне 35-38%, а в августе было зафиксировано снижение до 28%. То есть колебание значений Индекса составило ±5% относительно среднего за год. В 2018 году динамика Индекса стала ровнее, колебания не превышали ±2% от среднегодового значения.
Начало текущего года ознаменовалось ростом значений Food Index до 33%, что было обусловлено ростом цен на продукты в связи с увеличением НДС с 1 января. В марте россияне начали адаптироваться к новым ценам и опять нашли подходящие стратегии экономии, что привело к снижению Индекса на один пункт – до 32%. В апреле снижение также продолжилось. Результатом месяца стало его значение в 31%.
«Согласно международной классификации ООН, Россия относится к среднеобеспеченным странам, – объясняет президент исследовательского холдинга Ромир Андрей Милехин. – Очевидно, что среднестрановой показатель благосостояния населения является «средней температурой по больнице». В российском обществе присутствуют все группы классификатора благосостояния – есть как крайне бедные слои населения, которые порой не могут обеспечить даже свои самые минимальные потребности. Есть и чрезвычайно богатые люди, для которых траты на еду являются каплей в общей корзине расходов. Однако в России эти две группы достаточно малочисленны. В среднем же наши соотечественники, действительно, живут неплохо. Уровень благосостояния россиян с точки зрения затрат на еду сопоставим с ситуацией в большинстве восточно-европейских стран. Так, например, в России тратится на еду немного больше, чем в Венгрии, Хорватии и Черногории, но меньше, чем в Румынии, Сербии и Болгарии».
Методика
В современной экономике существует ряд показателей, характеризующих уровень благосостояния населения. Некоторые из них основаны на анализе потребления домохозяйств, а в частности, структуры затрат. Это обусловлено следующими факторами:
Затраты на продукты питания – та статья расходов, которая обязательно присутствует в бюджете любого домохозяйства, поскольку питание – первоочередная базовая потребность.
Размер доли бюджета, которую семья тратит на питание, определяет объем средств, которые домохозяйство может потратить на другие обязательные потребности (жилье, транспорт, связь, одежда, обувь, здоровье и др.), на восстановление (отдых, спорт, культура и др.), на развитие (образование, улучшение условий проживания и др.).
Повышение цен на продукты питания, относящихся к категории обязательных, не оказывает существенного влияния на объемы их потребления, что может создавать видимость сохранения сбалансированности спроса и предложения на рынке. Однако это приводит к увеличению доли затрат на продукты питания в общей структуре расходов домохозяйств и снижению объемов потребления других категорий товаров и услуг, что в итоге приводит к снижению уровня жизни населения.
Степень доступности и достоверности данных о расходах выше в сравнении с доходами, учитывая тот факт, что информация о доходах чаще скрывается или искажается.
Затраты более точно отражают благосостояние, поскольку доход – лишь одно из условий, обеспечивающих доступ к потреблению. Затраты в большей степени отражают способность домохозяйств удовлетворять свои потребности.
Анализ потребления российских домохозяйств, проведённый на основе данных панельного исследования Romir Scan Panel, позволил рассчитать Food Index россиян. Этот показатель отражает соотношение затрат домохозяйств на продукты питания ко всем расходам домохозяйства. К категории затрат на продукты питания относятся все расходы как на домашнее, так и на внедомашнее потребление продуктов питания, в том числе в horeca. Общие затраты домохозяйств рассчитываются как средние ежемесячные затраты домохозяйств на все категории товаров и услуг, включая:
— товары повседневного спроса
— продукты питания
— жилищно-коммунальные услуги
— бытовые услуги
— платные медицинские услуги
— транспорт
— связь
— одежда
— мебель
— бытовая техника
— развлечения
— платные образовательные услуги
— услуги учреждений культуры
— путешествия
— алкоголь
— табак
— другие виды товаров и услуг.
Для интерпретации показателей Food Index предлагается воспользоваться международными стандартами уровня жизни, утвержденными ООН на основе коэффициента Энгеля. Так, страна, где доля затрат на продукты питания в общей структуре доходов составляет 60% и более, считается крайне бедной.
50%-60% – низкий, едва удовлетворены потребности;
40%-50% – ниже среднего, удовлетворены основные потребности;
30%-40% – средний, сравнительно обеспеченное население;
20%-30% – выше среднего, обеспеченное общество;
20% и меньше – высокий, богатое общество.
Читайте также:
В полном запрете ввоза в РФ молочной и мясной продукции гражданами нет необходимости
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.