Бывший президент и соучредитель холдинга «Кофе Хауз» Владислав Дудаков запустил перовое заведение новой сети кофейно-винных баров.
Первое заведение сети Marmilatta открылось в Большом Патриаршем переулке Москвы. В начале 2019 года второй бар появится на Ленинском проспекте. Кроме того, ещё несколько заведений находятся на стадии проектирования.
Первый бар сети рассчитан на 27 посетителей. Меню заведения состоит из кофе, вина, закусок, салатов, основных блюд и завтраков.
Владислав Дудаков работал в российском McDonald’s, после чего занимался развитием сети кофеен «Кофе Хауз», которую в 2014 году продал «Шоколаднице». В настоящее время, помимо Marmilatta, он также развивает сеть кофеен Double Cups.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Бывший президент «Кофе Хауза» Владислав Дудаков запустил сеть кофейно-винных баров появились сначала на RETAILER.ru.
В салонах МТС появятся кофейни Costa Coffee, сообщает «Ъ».
МТС договорился с «Росинтер Ресторантс Холдинг», управляющим британской сетью Costa Coffee в России, об открытии кофеен салонах связи. Пока стороны согласовали одну локацию — в салоне МТС на улице Малая Дмитровка в Москве. В МТС пояснили, что это место выбрали на основе геоаналитики и загруженности заведений общественного питания.
В случае успеха пилотного проекта, МТС может масштабировать проект на регионы и открыть в 2019 году несколько десятков кофеен. В компании рассчитывают, что открытие кофейни на Малой Дмитровке увеличит покупательский трафик в салоне на 20–25%. При покупке товаров в салоне, клиенты будут получать бонусы от Costa Coffee.
В «Росинтере» объяснили положительный эффект сотрудничества более глубоким проникновении бренда за счёт размещения кофеен в розничной сети крупнейшего мобильного оператора.
Издание отмечает, что «Евросеть» в 2014 году запускала формат магазина с кофейнями, а Tele2 развивает такой формат совместно с сетью Cofix с мая 2017 года. Кроме того, в рамках ребрендинга салонов «Вымпелкома», компания также начала продавать кофе в некоторых своих салонах.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение В салонах МТС появятся кофейни Costa Coffee появились сначала на RETAILER.ru.
Сеть кофеен Cofix в 2019 году откроет в регионах России 150 заведений, сообщают «Ведомости» со ссылкой на гендиректора «Урбан Кофикс Раша» Александра Мехришвили.
Компания планирует запустить кофейни в Краснодаре, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Уфе и Казани. Кроме того, до конца года 2018 года компания планирует открыть ещё 15–20 заведений.
В результате открытия новых кофеен, их число в России к концу 2019 года может достичь 220 точек. Кроме того, в планах компании выйти в страны СНГ и Европу.
Компания сотрудничает с 45 франчайзи и предлагает несколько форматов: от большого кафе с зоной посадки до небольшого кофейного островка в торговом центре.
С учётом паушального взноса в 1 млн руб. инвестиции в запуск одного заведения составляют от 1,5 млн руб. до 4–6 млн руб. в зависимости от формата. Кофейня в среднем окупается за 23 месяца, а прибыль отдельных точек может достигать 1 млн руб. в месяц.
«Урбан Кофикс Раша» является совместным предприятием израильской Urban Cofix Ltd. (38%) и ООО «Управление проектами» (62%). Это общество принадлежит британскому предпринимателю Сатешу Мелвани и владельцам девелопера ADG Group братьям Михаилу и Григорию Печерским.
Сеть Cofix в 2013 году основал израильский бизнесмен Ави Кац. Сеть продаёт кофе, десерты, закуски и выпечку по фиксированным ценам. В России первое заведение Cofix открылось осенью 2016 года. В настоящее время в стране работают 100 кофеен, из которых 90% — по франшизе.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Сеть кофеен Cofix откроет в регионах 150 заведений появились сначала на RETAILER.ru.
Совладельцы и топ-менеджеры издательства АСТ Павел Гришков и Александр Богуславский купили долю в сети кофе-баров Coffee Like, сообщает «Ъ».
Павел Гришков является гендиректором издательства АСТ, входящего в книжный холдинг «Эксмо-АСТ». Александр Богуславский занимает в компании позицию коммерческого директора. Топ-менеджеры владеют 5,39% и 1% АСТ соответственно.
По данным Kartoteka.ru, Павел Гришков купил по 31% долей в ООО «Кофе Лайк» (продаёт франшизы сети кофе-баров Coffee Like) и ООО «Логистика кофе» (занимается поставками кофе и расходных материалов).Ещё по 2% в компаниях получил Александр Богуславский.
Богуславский подтвердил покупку доли и уточнил, что не планирует участвовать в оперативном управлении и наращивать долю в сети.
Гришков и Богуславский получили доли, ранее принадлежавшие основателю Coffee Like Аязу Шабутдинову. Он владел 75,5% сети, оставшиеся доли перешли прежним инвесторам сети — Ивану Ермилову и Александру Нудину. Теперь им принадлежат 20,2% и 46,8% компании соответственно. Свою долю Шабутдинов продал за 151 млн руб. при оценке компании в 200 млн руб. Таким образом, доли Гришкова и Богуславского могут стоить около 62 млн и 4 млн руб. соответственно.
Сеть кофе-баров Coffee Like состоит из 453 точек, а в трёхлетней перспективе может вырасти ещё на 530 заведений. Большая часть точек работает по франшизе: в собственную сеть входят лишь девять кофе-баров и одна кофейня в Ижевске. Аяз Шабутдинов, со ссылкой на аналитический отчёт Discovery Research, оценивает долю компании на рынке России и СНГ на уровне 40%.
Шабутдинов также отметил, что выручка собственной розничной сети за десять месяцев 2018 года составила 151,8 млн руб. против 80,7 млн руб. годом ранее. Рентабельность управляющей компании превышает 40%, а 60% в её структуре доходов составляют роялти-платежи.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Совладельцы издательства АСТ купили долю в сети кофе-баров Coffee Like появились сначала на RETAILER.ru.
Кофейни в магазинах «Зорька и Милка» будут использовать цельное молоко, следует из сообщения компании.
В сети кофеен Pick Up Coffee, которая расположится внутри магазинов «Зорька и Милка», можно купить классический кофе на основе эспрессо. При этом для приготовления напитков будет использоваться только цельное молоко, отметили в компании.
Кроме того, в компании рассказали о стратегическом партнёрстве с сыроваром Джоном Кописки, который станет одним из ключевых поставщиков сети. В «Зорьке и Милке» отметили, что Кописки строит сыроварню с хранилищем на 40 т, чтобы обеспечить растущие объёмы закупок сети.
О том, что «Зорька и Милка» развивает сеть кофеен внутри собственных магазинов стало известно в пятницу, 19 октября. В этот день начала официально работать первая кофейня компании во флагманском магазине на Автозаводской улице Москвы.
Представители сети ожидают, что кофейни увеличат минимальную проходимость в магазинах до 500 человек в день и средний оборот магазина до 3 млн руб. в месяц. Кроме того, кофейни привлекут новую аудиторию, уверены в «Зорьке и Милке».
Сеть магазинов крафтовых продуктов «Зорька и Милка» принадлежит бизнесмену Юрию Аронову. В сети работает более 20 магазинов в Москве, их оборот компания не раскрывает.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Кофейни в магазинах «Зорька и Милка» будут использовать цельное молоко появились сначала на RETAILER.ru.
Московская сеть магазинов крафтовых продуктов «Зорька и Милка» начала открывать внутри торговых точек кофейни Pick Up Coffee. Об этом пишет «Ъ» со ссылкой на представителей ритейлера.
Точки ориентируются на продажу кофе «на вынос», также в них предусмотрены стойки и до шести посадочных мест. Тестовые кофейни уже работают в двух магазинах, ещё одна на текущей неделе открылась во флагманском магазине на «Автозаводской». Всего «Зорька и Милка» планирует запустить в Москве ещё 20 магазинов с кофейнями, инвестиции в запуск одной торговой точки в компании оценили в 3,5-4 млн руб.
Представители сети ожидают, что кофейни увеличат минимальную проходимость в магазинах до 500 человек в день и средний оборот магазина до 3 млн руб. в месяц. Кроме того, кофейни привлекут новую аудиторию, уверены в «Зорьке и Милке».
По мнению главы «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, кофейни могут увеличить средний чек магазина на 25-30% и повысить маржинальность из-за высокой наценки на кофе и молочные напитки.
Сеть магазинов крафтовых продуктов «Зорька и Милка» принадлежит бизнесмену Юрию Аронову. В сети работает более 20 магазинов в Москве, их оборот не раскрывается. По оценке Бурмистрова, в 2018 году выручка сети может вырасти на 20% до 270 млн руб. без НДС.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Сеть «Зорька и Милка» запустила кофейни внутри магазинов появились сначала на RETAILER.ru.