Сыновья бывшего главы ВЭБа Владимира Дмитриева — Павел и Степан — стали совладельцами сети ресторанов BB & Burgers, сообщает «Ъ».
Братья Дмитриевы стали владельцами 50% в ООО «Бббургерс», указывает издание. Ещё 22% принадлежат директору по развитию Prime Андрею Саяпину, а 28% остались у основателя BB & Burgers Ивана Кухарских.
Сеть BB & Burgers, основанная в 2013 году, состоит из 24 заведений, некоторые из которых развиваются по франшизе. Стоимость франшизы начинается от 9 млн руб., паушальный взнос составляет 1,5 млн руб.
Павел Дмитриев ранее возглавлял управление по работе с корпоративными клиентами Deutsche Bank и работал в Калион Русбанке. В настоящее время он занимает должность заместителя гендиректора по финансам и экономике в «Стройтрансгазе» Геннадия Тимченко.
Степан Дмитриев владеет 41% Кировской лесопромышленной компании. Кроме того, он до 2017 года работал в Invest AG, которая в том числе управляла активами совладельца Evraz Александра Абрамова.
Андрей Саяпин с 2006 по 2010 год руководил отделом аналитики рынка коммерческой недвижимости в «Детском мире», а после этого работал директором по развитию Dunkin Donuts и Prime. Иван Кухарских, помимо BB & Burgers, развивает Margarita Bistro и Lucky Izakaya Bar.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Сыновья бывшего главы ВЭБа стали совладельцами сети ресторанов BB & Burgers появились сначала на RETAILER.ru.
Петербургская сеть ресторанов Frank выйдет в Москву в партнёрстве с рэпером Бастой, сообщает «Ъ».
По данным издания, петербургские рестораторы Алексей Родионов-Зражевский, Николай Федоров и Илья Клочков в партнёрстве с рэпером Бастой откроют в Москве рёберную «Frank by Баста». Ресторан начнёт работать на улице Рождественка с 3 апреля. Заведение рассчитано на 90 посадочных мест, его площадь составляет 200 кв. м, средний чек — 1200 руб.
Заведением будет управлять ООО «Фрэнк бай Баста», учреждённое 18 марта. Басте в предприятии принадлежит 15%, Родионову-Зражевскому и Федорову — по 21,25%, Клочкову — 42,5%. Размер инвестиций в открытие заведения стороны не раскрыли.
Баста заявил, что идея открыть рёберную в Москве появилась у него, когда он побывал в ресторане Frank в Санкт-Петербурге. «Frank — знаковое место, которое балансирует между рестораном и небольшими культовыми заведениями, которые так популярны в Штатах», — указал он.
В настоящее время в Петербурге работают три ресторана Frank. Сеть начала работать в 2016 году. По словам Родионова-Зражевского, в городе можно дополнительно открыть не более двух заведений.
«Ребра — это не гамбургер и не суши, которые являются продуктами массового потребления. Поэтому приходится выходить на новый рынок с большим трафиком, с большей покупательной способностью», — объяснил он выход в Москву.
В следующем году партнёры хотят начать экспансию в крупнейшие города-миллионники. За три года они планируют открыть пять ресторанов в Москве и пять в регионах — возможно, по франчайзинговой модели в партнёрстве с местным бизнесом.
Год назад, в мае 2018 года, на рынок Санкт-Петербурга вышла сеть ресторанов Black Star Burger рэпера Тимати. Сеть появилась в 2016 году. В Москве рестораны принадлежат самой компании, а в других городах — партнёрам-франчайзи.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Петербургская сеть ресторанов Frank выйдет в Москву в партнёрстве с рэпером Бастой появились сначала на RETAILER.ru.
К концу 2019 года Domino’s Pizza может обойти Papa John’s по количеству пиццерий в России, сообщает «Ъ».
Гендиректор Domino’s Pizza Russia Гюванч Донмез рассказал, что в 2019 году компания планирует открыть в России до 60 новых пиццерий. В настоящее время сеть управляет в стране 182 ресторанами (104 собственных и 78 франчайзинговых).
Такой прирост позволит компании выйти на второе место в России по количеству заведений после «Додо Пиццы», управляющей более чем 400 точками. В настоящее время на втором месте находится Papa John’s с более чем 200 пиццериями в России и СНГ.
В течение трёх-пяти лет Domino’s Pizza планирует открыть около 100 ресторанов в Москве, где сейчас работают 119 заведений. Всего в России компания намерена в перспективе расширить сеть до 1,5 тыс. пиццерий.
Донмез оценил затраты на открытие одной точки в 12–15 млн руб. в зависимости от локации. Срок возврата инвестиций в Москве, по его словам, составляет три года.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение К концу 2019 года Domino’s Pizza может обойти Papa John’s по количеству пиццерий в России появились сначала на RETAILER.ru.
Роспотребнадзор поручил бизнесу за три дня представить проект нового СанПиН, сообщает пресс-служба ведомства.
В Роспотребнадзоре рассказали, что руководитель ведомства Анна Попова провела рабочее совещание с представителями крупных сетевых предприятий общественного питания, в рамках которого стороны подвели итоги работы над проектом нового СанПиН и обсудили подходы и предложения по формированию новых санитарных правил.
«По итогам совещания принято решение о создании совместной рабочей группы из представителей Роспотребнадзора и предпринимательского сообщества. Рабочей группе дано поручение в 3-дневный срок доработать проект документа и представить проект нового САНПиН с учетом предложений обеих сторон», — указали в пресс-службе Роспотребнадзора.
В конце прошлой недели владелица сети детских кафе «АндерСон» Анастасия Татулова опубликовала в Facebook сообщение с критикой Роспотребнадзора. В частности, она заявила, что проверки ведомства ведутся «по требованиям 80 года», а ни в одной другой стране мира «нет этой ереси».
Утром 25 марта Роспотребнадзор опубликовал пресс-релиз, в котором рассказал о найденных в продукции сети «АндерСон» бактериях группы кишечной палочки. Проверку там объяснили «многочисленными нарушениями, установленными при проведении внеплановых проверок по обращениям потребителей за 2015–2018 гг».
В ответ на это Татулова обвинила ведомство во лжи, указав, что данные из пресс-релиза Роспотребнадзора — неправда. В частности, она рассказала, что у неё есть доказывающие безопасность продукции результаты исследований независимой лаборатории, а также видеозаписи, на которых проверяющие берут пробы руками без перчаток и кладут их в нестерильные контейнеры.
Вечером того же дня она опубликовала видеообращение к Роспотребнадзору и коллегам из отрасли. В нём она снова обвинила Роспотребнадзор во лжи и подделке результатов проверки, а также рассказала о подаче иска о клевете.
Анастасия Татулова открыла сеть семейных кафе «АндерСон» в конце 2009 года. В настоящее время под этой вывеской работают 25 собственных и 15 франчайзинговых заведений в Москве, Московской области, Ярославле, Нижнем Новгороде, Тюмени, Алма-Ате и Баку.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Роспотребнадзор поручил бизнесу за три дня представить проект нового СанПиН появились сначала на RETAILER.ru.
Бывший топ-менеджер «Шоколадницы» Бари Барури откроет в Москве первую сеть индийских ресторанов, сообщает «Ъ».
Источник на рынке недвижимости рассказал изданию, что Бари Барури планирует открыть в Москве новую сеть ресторанов индийской кухни в формате fast casual Curry Up. Сам Барури подтвердил информацию и отметил, что первое заведение на 85 посадочных мест откроется в ТЦ «Охотный Ряд» уже в апреле 2019 года.
До конца года Барури планирует открыть ещё одно-два заведения, а за несколько лет довести их количество до 20. Инвестиции в одно открытие он оценил в 20 млн руб.
В ресторанах сети будет представлена индийская кухня с добавлением блюд из юго-восточной Азии. Средний чек в заведениях составит 800–1000 руб. Большую часть продукции компания будет закупать в Москве, а недоступные в стране специи — импортировать.
Барури указал, что вместе с ним проектом занимаются его партнёры, однако отказался их назвать. Он уточнил, что к «Шоколаднице» проект отношения не имеет. Операционным управлением сетью займётся ООО «Йоко», на 50% принадлежащее Нурбану Чаудри. Остальные 50% зарегистрированы на саму компанию.
Основательница сети «Простые вещи» Ирина Ходзинская отметила, что на российском рынке пока не было ни одной попытки создать сеть ресторанов индийской кухни — только отдельных заведений.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Бывший топ-менеджер «Шоколадницы» откроет в Москве первую сеть индийских ресторанов появились сначала на RETAILER.ru.
Бывший топ-менеджер «Шоколадницы» Бари Барури откроет в Москве первую сеть индийских ресторанов, сообщает «Ъ».
Источник на рынке недвижимости рассказал изданию, что Бари Барури планирует открыть в Москве новую сеть ресторанов индийской кухни в формате fast casual Curry Up. Сам Барури подтвердил информацию и отметил, что первое заведение на 85 посадочных мест откроется в ТЦ «Охотный Ряд» уже в апреле 2019 года.
До конца года Барури планирует открыть ещё одно-два заведения, а за несколько лет довести их количество до 20. Инвестиции в одно открытие он оценил в 20 млн руб.
В ресторанах сети будет представлена индийская кухня с добавлением блюд из юго-восточной Азии. Средний чек в заведениях составит 800–1000 руб. Большую часть продукции компания будет закупать в Москве, а недоступные в стране специи — импортировать.
Барури указал, что вместе с ним проектом занимаются его партнёры, однако отказался их назвать. Он уточнил, что к «Шоколаднице» проект отношения не имеет. Операционным управлением сетью займётся ООО «Йоко», на 50% принадлежащее Нурбану Чаудри. Остальные 50% зарегистрированы на саму компанию.
Основательница сети «Простые вещи» Ирина Ходзинская отметила, что на российском рынке пока не было ни одной попытки создать сеть ресторанов индийской кухни — только отдельных заведений.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Бывший топ-менеджер «Шоколадницы» откроет в Москве первую сеть индийских ресторанов появились сначала на RETAILER.ru.
Средний чек при онлайн-заказе еды в России впервые превысил стоимость похода в ресторан, сообщает РБК со ссылкой на исследование Nielsen.
Размер среднего чека при заказе онлайн в ноябре 2018 года достиг 1250 руб. В то же время, в заведениях общественного питания средние траты респондентов составили 1240 руб. В Nielsen также отметили, что россияне начали чаще пользоваться сервисами доставки еды, однако не привели конкретных данных.
Основной причиной отказа от походов в рестораны в Nielsen назвали рост цен — так ответили 62% респондентов. Около 50% россиян указали, что для похода в ресторан им не хватает свободного времени, повода или компании. Чуть меньше трети (31%) отметили, что причиной отказа от ресторанов стали некачественный сервис или еда. При этом 57% респондентов рассказали, что стали чаще есть с друзьями дома, готовя самостоятельно или заказывая еду онлайн.
В «Яндекс.Еде» и Delivery Club подтвердили увеличение частоты заказов еды. Там ожидают, что сегмент доставки еды продолжит рост в ближайшие три года.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Средний чек при онлайн-заказе еды в России впервые превысил стоимость похода в ресторан появились сначала на RETAILER.ru.
Бывший баскетболист Шакил О’Нил вошёл в совет директоров сети пиццерий Papa John’s, следует из сообщения компании.
В компании добавили, что помимо участия в совете директоров, О’Нил станет послом бренда Papa John’s, а также инвестирует в девять ресторанов сети в Атланте.
«У Шакила есть отличный предпринимательский опыт, в том числе в качестве владельца франчайзинговых ресторанов. Кроме того, он – прирождённый креативный маркетолог, — указал председатель совета директоров сети Джефф Смит. — Совет директоров рад работать с Шакилом и ожидает усиления нашей позиции в результате совместной работы».
Шакил О’Нил — четырёхкратный чемпион NBA и спортивный аналитик на телевидении. В настоящее время он владеет франшизой сети Krispy Kreme Doughnuts, а ранее развивал франчайзинговые рестораны 27 Five Guys Burgers и Fries. Также бывший баскетболист владеет двумя ресторанами в Лас-Вегасе и Лос-Анджелесе.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Баскетболист Шакил О’Нил вошёл в совет директоров Papa John’s появились сначала на RETAILER.ru.
Девелопер ПИК получил почти четверть сервиса по доставке готовой еды «Кухня на районе», сообщают «Ведомости».
Согласно ЕГРЮЛ, с 15 марта 24,2% «Кухни на районе» принадлежит ООО «ПИК-инвестпроект» — 100-процентной дочке девелопера ПИК. Ещё по 24,14% сервиса осталось у основателей Рокетбанка Олега Козырева и Алексея Колесникова (ранее у них было по 42,5%), 12,5% — у управляющего партнёра АФК «Система» Максима Янпольского (ранее 15%). Также 8,01% сервиса с 15 марта получил гендиректор Qiwi Сергей Солонин, а остальные доли принадлежат бывшим сотрудникам Рокетбанка и его сооснователю Михаилу Провизиону.
«Кухня на районе» работает с 2018 года. Сервис занимается срочной доставкой готовой еды — как правило, в течение получаса. По словам Колесникова, который является сооснователем проекта, сервис работает по «районному» принципу. В настоящее время компания владеет 10 кухнями в Москве, каждая из которых обслуживает территорию в радиусе 1–1,5 км.
Колсесников рассказал, что ПИК — не только финансовый, но и стратегический партнёр. В качестве примера он привёл то, что кухня в ЖК «Бунинские луга» работает в объекте ПИК.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Девелопер ПИК получил четверть сервиса по доставке готовой еды «Кухня на районе» появились сначала на RETAILER.ru.
Первый вице-президент Crocus Group Эмин Агаларов и певец Григорий Лепс планируют расширять географию своих ресторанов, сообщает RNS.
Агаларов рассказал, что они с Лепсом планируют расширять концепцию «Рюмка водки», для которой в настоящее время подбирают партнёров.
«Одновременно, я думаю, откроем несколько точек, — пояснил Агаларов. — Параллельно мы открыли наш большой ресторан Lesnoy. Считаем, что такой же ресторан может работать, как минимум, в Питере, в Казани, в больших городах тоже, в Баку, возможно, будем пытаться его реализовать».
Также Агаларов добавил, что партнёры рассматривают возможность возродить «Лепс-бар». «Конечно, караоке «Лепс-бар», это то, что у нас в проекте, и тоже ищем помещение и будем, я надеюсь, вместе что-то пробовать сделать», — сказал он.
В свою очередь, Григорий Лепс рассказал, что реализация планов по развитию в регионах «пока хромает». Он допустил, что открывать новые заведения партнёры будут по франчайзинговой модели, потому что «контролировать другие города очень-очень проблематично и сложно».
Первый совместный ресторан «Рюмка водки» Агаларов и Лепс открыли в октябре 2017 года. Позже они также запустили Lesnoy на Большой Дмитровке. Агентство отмечает, что оба заведения полностью принадлежат Эмину Агаларову.
Ранее в марте стало известно, что Григорий Лепс запустит собственную линейку фермерских продуктов. Продукция под брендом «Хлебосольное подворье Григория Лепса» — соленья, закуски, сыры, творог и другие фермерские продукты — появится в российских продуктовых сетях в сентябре 2019 года.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Эмин Агаларов и Григорий Лепс планируют расширять географию своих ресторанов появились сначала на RETAILER.ru.