Минсельхоз хочет включить готовую молочную продукцию в систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» уже с 1 июля 2019 года, сообщает «Ъ».
В новом варианте приказа, который министерство опубликовало для обсуждения, указано, что с 1 июля начнётся обязательный учёт в «Меркурии» молока, сливок, сливочного масла, сыров и творога. Вся остальная продукция должна попасть под учёт с 1 ноября 2018 года.
По словам источника издания в крупной пищевой компании, Минсельхоз не обсуждал сроки с бизнесом, и уложиться в них невозможно. Кроме того, добавил он, раньше предполагалось, что на первом этапе сертификаты будут оформляться только на сыры и масло. Он пояснил, что производящих такую продукцию заводов не так много, но из-за расширенного списка продукции новый вариант приказа коснётся всех производителей.
Источник добавил, что на подготовку к первому этапу производителям и торговым сетям необходимо не менее 10–12 месяцев. Он уверен, что приказ в нынешнем виде приведёт к остановкам отгрузок.
Ранее в феврале Минэкономики выступило против распространения системы «Меркурий» на готовую молочную продукцию. Замминистра экономического развития Савва Шипов указал, что у ведомства нет информации о ветеринарных рисках, которые несёт готовая термически обработанная продукция. Кроме того, он отметил, что предложение Минсельхоза недостаточно обоснованно и приведёт к избыточной нагрузке на бизнес.
Дополнительные затраты для бизнеса Шипов оценил в в 4,4 руб. на 1 кг продукции. Он отметил, что для «Вимм-билль-данна» затраты на интеграцию, изменение логистики, транспортные средства и склады составят более 2,3 млрд руб. в год, а ещё более 1 млрд руб. потребуется на подготовку к исполнению всех требований.
Система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» начала работу с 1 июля 2018 года. За месяц до этого стало известно, что правительство исключило из системы готовую молочную продукцию. Тем не менее, вскоре Минсельхоз разработал новый проект поправок, снова включив в перечень подлежащих сертификации товаров готовую молочную продукцию.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Минсельхоз хочет включить готовую продукцию в «Меркурий» уже с 1 июля появились сначала на RETAILER.ru.
В России предложили разрешить производить сыры из непастеризованного молока, сообщает РБК.
Минсельхоз рассмотрит возможность введения ГОСТа на молоко для производства сыра и снятия запрета на производство сыра из непастеризованного молока по поручению вице-премьера Алексея Гордеева.
Соответствующее предложение Гордееву сделал президент группы «Кабош» Дмитрий Матвеев. Псковская компания ежедневно производит более 200 т «сыропригодного молока» и свыше 20 т сыра.
По словам Матвеева, развитие рынка сыров в России сдерживает устаревшая нормативно-правовая база, в том числе действующий с советских времён запрет на производство сыра из непастеризованного (не прошедшего термическую обработку) молока.
Матвеев отметил, что, несмотря на запрет производства сыров из непастеризованного молока, их можно легально продавать в России. Из такого молока изготавливаются популярные сорта твёрдых сыров — грюйер, конте, пармиджано реджано, грана падано и др. При этом после введения продуктового эмбарго в 2014 году многие из них нельзя легально ввозить в Россию. Тем не менее, в Россию продолжают поставлять не попадающие под запрет швейцарские сыры. Кроме того, некоторые небольшие российские сыроварни выпускают такой продукт «в обход запрета», указал Матвеев.
В своём обращении глава «Кабоша» предлагает отменить запрет, сопровождая это «жёстким контролем качества, строгими требованиями к условиям доения, сбору и хранению молока, здоровью животных и работников, занятых в изготовлении сыров, и к самому производству сыра».
В свою очередь, многие участники рынка называют приготовление таких сыров в России опасным.
«Молоко как непастеризованный продукт достаточно опасно, и в России не рекомендуется пить молоко из-под коровы без кипячения, поскольку это может привести к серьезным последствиям, в том числе летальным», — приводит РБК слова исполнительного директора «Союзмолока» Артёма Белова.
Он отметил, что за последние несколько лет в странах, где приготовление сыров из непастеризованного молока разрешено, например в США и Италии, было сразу несколько случаев с летальным исходом, связанных с использованием такой продукции.
Владелец сыроварни «Русский пармезан» Олег Сирота рассказал, что использование непастеризованного молока несёт в себе ветеринарные риски. В частности, отметил он, через такое молоко может передаваться туберкулёз. Он выразил уверенность, что Роспотребнадзор «не пропустит» такое предложение.
Кроме того, Сирота добавил, что в Европе в последние годы ужесточается регулирование переработки непастеризованного молока и все крупные заводы используют для изготовления сыров пастеризованное молоко.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение В России предложили разрешить производить сыры из непастеризованного молока появились сначала на RETAILER.ru.
Премьер-министр России Дмитрий Медведев утвердил новые правила продажи молочных продуктов, сообщают «Ведомости» со ссылкой на сайт правительства.
Подписанный Медведевым документ обязывает ритейлеров размещать молочную продукцию отдельно от других продуктов. Кроме того, они должны сопровождаться надписью «без заменителя молочного жира».
Новые правила начнут действовать с 1 июля 2019 года, «чтобы у ритейлеров были соответствующие возможности и время на подготовку».
В правительстве указывают, что раздельное размещение молочной продукции в зависимости от состава позволит упростить выбор таких продуктов для покупателей. Необходимость таких изменений там объяснили активным использованием растительных жиров для снижения себестоимости и увеличения срока хранения продукции.
«Есть свои плюсы, но далеко не всегда эти детали изложены на упаковке, и не все хотят эти продукты покупать, скажем по-честному», — приводит издание словам Медведева.
В середине января Роспотребнадзор и Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») опубликовали результаты исследования молочного рынка в некоторых регионах страны. Там рассказали, что доля фальсификата молока и твёрдого сыра в регионах составляет 7–8%.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Медведев утвердил новые правила продажи молочных продуктов появились сначала на RETAILER.ru.
Роспотребнадзор и Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») оценили долю фальсификата молока и твёрдого сыра в регионах в 7–8%, сообщает RNS.
«Специалисты произвели закупки всех представленных на полке (метод сплошной выборки) видов твердого сыра в ценовой категории до 500 руб./кг и питьевого пастеризованного молока жирностью до 3,2%, — указали в пресс-службе Роспотребнадзора. — Показатели доли фальсифицированной продукции на полках магазинов соответствуют общероссийским данным – 7-8%».
Эксперты провели закупки в Воронежской и Брянской областях, Хабаровском и Краснодарском краях, а также в Санкт-Петербурге. В Брянской области уровень фальсификата составил 7,6%, в Краснодарском крае — 6,8%, в Воронежской области — 5,7%, а в Санкт-Петербурге — 4%. В магазинах Хабаровского края эксперты фальсификата не обнаружили.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Роспотребнадзор оценил долю фальсификата молока в регионах в 7–8% появились сначала на RETAILER.ru.
Минпромторг прокомментировал заявление Россельхознадзора об обрушении цен на молоко, сообщает RNS.
В пресс-службе Минпромторга заявили, что ветеринарная сертификация в системе «Меркурий» необходима только для молочного сырья, а не для готовой и упакованной продукции.
«[Готовая продукция] после прохождения должной обработки (пастеризации, ультрапастеризации, стерилизации, ультравысокотемпературной обработки) не несет ветеринарные риски», — указали в ведомстве.
Там также напомнили, что планируют провести эксперимент по добровольной маркировке готовой молочной продукции в системе «Честный знак» с декабря 2018 года по декабрь 2019 года.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт 15 ноября заявил о том, что в апреле 2019 года закупочные цены на готовую молочную продукцию могут резко упасть, если её не включить в систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий».
По его мнению, к этому приведут высокий уровень фальсификата, а также свободное и неконтролируемое перемещение молочной продукции в рамках ЕАЭС.
В свою очередь, производители заявили, что не видят объективных причин для дестабилизации цен.
В настоящее время готовая молочная продукция не учитывается в системе «Меркурий». Такое решение правительство приняло в начале лета 2018 года. Вместо этого такую продукцию планируют включить в систему маркировки «Честный знак»
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Минпромторг прокомментировал заявление Россельхознадзора об обрушении цен на молоко появились сначала на RETAILER.ru.
Россия и Китай подпишут соглашение о взаимных поставках мяса и молочных продуктов, сообщают «Ведомости».
Три источника рассказали изданию, что протоколы о взаимных поставках замороженного мяса птицы и молочной продукции планируют подписать 7 ноября на встрече глав правительств России и Китая. В пресс-службе Россельхознадзора подтвердили, что с российской стороны документ подпишет руководитель ведомства Сергей Данкверт.
Источник издания указал, что с каждой из сторон будут аккредитованы по 10 предприятий. Представитель Россельхознадзора Юлия Мелано рассказала, что списки аккредитованных поставщиков согласуют позднее.
Россия не может поставлять мясо птицы в Китай с 2005 года после нескольких вспышек птичьего гриппа. В настоящее время 84,5% мяса птицы в Китай поставляется из Бразилии. Всего страна в 2017 году импортировала 451 950 т такого мяса.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Россия и Китай подпишут соглашение о взаимных поставках мяса и молочных продуктов появились сначала на RETAILER.ru.
За девять месяцев 2018 года Роспотребнадзор снял с реализации 200 т молока и молочной продукции, сообщает «Прайм».
В пресс-службе ведомства журналистам рассказали, что проверили более 2 млн пищевых проб, из которых более 300 тыс. пришлось на молочную продукцию. В результате эксперты обнаружили, что уровень фальсификата за девять месяцев составил 4,5%.
При этом за тот же период Роспотребнадзор снял с реализации около 200 т молока и молочной продукции, которые не отвечали обязательным требованиям. Ведомство возбудило порядка 3,5 тыс. дел об административных правонарушениях и наложило более 2,6 тыс. штрафов на общую сумму 88,4 млн руб. Кроме того, регулятор выдал около 900 предписаний о приостановлении реализации продукции и порядка 200 — о приостановлении и прекращении действия декларации о соответствии.
В ведомстве заявили, что по результатам проверки дали поручение своим территориальным органам усилить контроль за молочной продукцией и сыром в крупных торговых сетях.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение За 9 месяцев Роспотребнадзор снял с реализации 200 тонн молока появились сначала на RETAILER.ru.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил о рисках при введении обязательной маркировки готовой молочной продукции, сообщает RNS.
В ходе выступления на коллегии Россельхознадора Данкверт заявил, что у производителей должно быть право выбора.
«Если производитель считает, что ему достаточно электронного сертификата, и не ставить машины, которые будут в пяти местах клеить этикетки, и у него нет таких условий, то мы не должны его заставлять. Если мы его будем заставлять, то мы рождаем монополию трёх-пяти предприятий, причем иностранных», — сказал чиновник.
В настоящее время в России действует обязательная электронная ветеринарная сертификация в системе «Меркурий», однако штрафовать за её неиспользование компании не будут до середины 2019 года.
При этом в июне 2018 года правительство исключило готовую молочную продукцию из учёта в «Меркурии» в пользу использования системы маркировки товаров «Честный знак».
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Глава Россельхознадзора заявил о рисках при введении обязательной маркировки молока появились сначала на RETAILER.ru.
Россельхознадзор разрешил поставки молочной продукции с одного из белорусских предприятий, сообщает RNS со ссылкой на пресс-службу ведомства.
С 15 сентября в Россию можно будет ввозить сыр, творог, масло и цельномолочную продукцию, кроме перевозимой наливом, с белорусского ОАО «Бабушкина крынка». При этом ввозимая продукция должна быть произведена не ранее 15 сентября и сопровождаться электронным ветеринарным сертификатом.
В ведомстве заявили, что сняли ограничения на основании гарантий департамента ветеринарного и продовольственного надзора белорусского Минсельхоза. В то же время, в соответствии с «дорожной картой» по снятию взаимных ограничительных мер по поставкам молочной продукции, Россельхознадзор сможет при необходимости провести инспекцию «Бабушкиной крынки».
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Россельхознадзор разрешил поставки молочной продукции с одного из белорусских предприятий появились сначала на RETAILER.ru.
Российские кондитеры жалуются на нехватку сухого молока из-за запрета на импорт сырья из Белоруссии, сообщает «Ъ».
О нехватке сырья в письме премьер-министру России Дмитрию Медведеву рассказали представители Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд».
По словам исполнительного директора «Асконда» Вячеслава Лашманкина, в России наблюдается острый дефицит сухих молочных продуктов — сухого молока и молочной сыворотки. В письме он отмечает, что нехватка не может быть покрыта российскими поставщиками, в том числе по параметрам безопасности.
Он указывает, что требования к качеству молочного сырья в кондитерском производстве высоки, так как оно не подвергается воздействию высоких температур. При этом из-за нехватки сухого молока в России на сушку часто отправляется сырое молоко с отклонениями по качеству, что не позволяет использовать его в кондитерской промышленности.
По словам Лашманкина, в России мало сертифицированных производителей качественного сухого молока, а стоимость их продукции в среднем на 15–20% выше, чем у белорусских предприятий. Он объясняет низкие цены на белорусское молоко большими запасами продукции у предприятий из этой страны.
Запрет на ввоз из Белоруссии некоторых видов молочного сырья, включая сухое молоко и сыворотку, начал действовать с 6 июня 2018 года. После того, как в июле главы министерств сельского хозяйства России и Белоруссии Дмитрий Патрушев и Леонид Заяц договорились постепенно снимать взаимные ограничения, в Россию разрешили импорт продукции с нескольких белорусских предприятий.
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Сообщение Кондитеры жалуются на нехватку сухого молока из-за запрета на импорт из Белоруссии появились сначала на RETAILER.ru.